Olá pessoal,
Esta frio hoje? Ahhh, sim, aqui na região está aquele friozinho, e para esquentar nada melhor do que fazer.
Receita de Caldinho de Legumes, delicioso.
Vou te passar todos os ingredientes o seu passo a passo até o ponto final.
Esta receita tirei do Livro de Receitas da Minha Avó, do Livro Secreto que é guardado a sete chaves.
O preparo desta receita de Caldinho de Legumes leva em torno de 60 minutos, e rende até 4 porções.
Agora vamos ao que importa.
Segue os ingrediente da Receita de Caldinho de Legumes:
INGREDIENTES
✔ - 2 batatas baroa
✔ - 2 cenouras
✔ - 2 inhames
✔ - 1 peito de frango
✔ - 3 dentes de alho
✔ - 1 colher (sobremesa) de ervas finas
✔ - 1 colher (sobremesa) de sal
✔ - 1 colher (sobremesa) de óleo
✔ - coentro a gosto
✔ - salsa a gosto
✔ - cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO
O primeiro passo você deve colocar o peito de frango para cozinhar até que fique no ponto para desfiar e/ou triturar.
Em seguida você deve descascar todos os legumes e colocá-los para cozinhar, até que todos estejam ao ponto, para isso use um garfo ou faca, e espete os legumes para ver se estão prontos para serem retirados.
Para o cozimento, não precisa adicionar sal.
Já com o frango bem cozido, você vai triturar ou desfiar ele, para que fique em pedaços bem pequenos, depois deixe separado.
No passo seguinte você irá deixar o forno aquecendo por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e adicione no frango o coentro, a salsa e a cebolinha a gosto.
Opcional, se caso desejar, tempere seu caldinho com outros ingredientes.
Em seguida, bastas colocar os legumes cozidos no liquidificador, depois reserve a água.
Agora basta bater todos os legumes e adicionar a água do cozimento, até que o caldinho fique com uma boa textura bem homogênea.
Finalizando, bastas colocar o caldo de legumes e o peito de frango triturado em uma só panela.
Em seguida deixe no fogo baixo aquecendo.
Agora enquanto aquece, você vai soque o alho com o sal, em seguida doure bem o alho no óleo e logo adicione na panela de legumes.
Agora é só colocar as ervas finas, e pronto, está pronto seu Caldinho de Legumes.
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