Ola Pessoal!
Hoje venho apresentar esta receita do Livro Secreto da Minha Avó, e essa receita de coxinha fica crocante, sequinha e muito saborosa.
Esta Coxinha serve muito como petisco que é muito rápido e fácil de preparar!
Para preparar esta Receita de Coxinha de Frango Rápida e Fácil, você precisa de poucos ingredientes. Confira baixo como fazer!
INGREDIENTES PARA MASSA DA COXINHA DE FRANGO:
2 copos de água (500 ml)/3 tablets de caldo de galinha (30 g)/1 tablets copo de leite (250 ml)/3 colheres (sopa) de manteiga bem cheia (60 g)/3 copos de farinha de trigo (510 grams)
AGORA O RECHEIO DA COXINHA DE FRANGO:
COZIMENTO DO FRANGO
-380 gramas de filé de peito de frango congelado (depois de cozido fica com 280 gramas)
-2 litros de água para cozinhar em panela comum ou 1 e 1/2 litro de água para cozinhar na panela de pressão
RECHEIO DO FRANGO
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada ou triturada
- 1/2 colher (sopa) rasa de alho ralado ou triturado
- 1/4 xícara (chá) extrato de tomate ou colorau ou urucum até dar a cor no recheio que você quiser
- 280 gramas de peito de frango já desfiado ou 2 xícaras (chá) de peito de frango já desfiado
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 e 1/2 colher (sopa) de salsinha picadinha
- 1 e 1/2 colher (sopa) de cebolinha picadinha
- Óleo para fritar
COMO FAZER O PREPARO DA COXINHA DE FRANGO?
Primeiro você deve cozinhar um peito de frango junto com caldo de frango, depois é só desfiar o peito de frango cozido.
Em segundo, em uma panela você vai refogar o frango com os tempos a gosto, e logo Reserve.
A terceira parte, você vais colocar em uma panela uns 2 copos da água do cozimento, e 1 colher de margarina.
Depois, derreta a margarina aos poucos e vai colocando a farinha de trigo.
Vai mexendo a massa até ela parar de empelotar.
Na quarta parte, deixe a massa esfriar e depois modele ela na palma da mão. Coloque o recheio e feche a massa, passe no ovo e na farinha de rosca, e com a gordura bem quente, frite-as.
Aproveite e veja outra receita de coxinha de frango para te inspirar
AGORA E SÓ FAZER ESTA DELICIOSA COXINHA DEPOIS DE VER ESTA RECEITA, REALMENTE A MELHOR MASSA-RECHEIO DELICIOSO QUE É FÁCIL E RÁPIDO DE FAZER.
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Até a próxima receita!
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